Bayat Ekmekli Köfte Kebabı

Bayat Ekmekli  Köfte  Kebabı

Bayat ekmeğin, köfteli iskendere dönüşümü. Ekmek memnun köfte memnun halinden bize afiyetle yemek düşer. 

Sözü kendisine bırakıyoruz.

Malzemeler

• 300  gr. yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
•  1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz,  1 adet yumurta
• 4 dilim ekmek (bazlama ekmeğide kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı et suyu (isteğe göre 1 adet domates rendeside kullanılabilir)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber veya salça
• Pul biber
• İnce kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı krema kıvamında çırpılmış yoğurt
• 1 diş sarımsak

Hazırlanışı:

1 Ekmekleri minik küpler halinde doğrayın ve fırında hafif kızartın.

2 Kıymayı karıştırma kabına alın,üzerine soğanı rendeleyin, yumurtayı içine kırın ve baharatlarını ekleyip iyice yoğurun.

3 Yoğurduğunuz  kıymadan   ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın  ve  köfteler hazırlayın.

4 Hazırladığınız köfteleri tavaya alın az yağla beraber ısıtılmış tavada  önlü arkalı kızartın.

5 Köfteler kızarırken,tereyağı ayrı bir tavada eritin, hafiften pembeleşmeye  başlayınca toz biberi veya salçayı ekleyip ocaktan alın.

6 Kızarmış ekmek dilimlerini servis tabaklarına paylaştırın. Sıcak et suyunu veya et suyuyla beraber rendelemiş olduğunuz domates püresini ekmeklerin üzerine gezdirin.

7 Yoğurda tuz ve rendelenmiş sarımsak ekleyip yoğurtla buluşturun ve  ekmeklerin üzerine gezdirin.

8 Pişen köfteleri  de  yoğurdun üzerine alın. Eritilmiş tereyağı  gezdirip  ince kıyılmış maydanozla  servis yapın.

Afiyet Olsun,